Popis
Sukrin Erytrol je 100% přírodní a bezpečné sladidlo, které chutná a vypadá jako cukr, ale nemá žádné kalorie a má nulový glykemický index (GI = 0). Výrobek neobsahuje geneticky modifikované přísady, přísady ani protispékavé látky a obal neobsahuje Bisfenol A.
Podle našeho názoru jde o výrobek, který dokonale vyhovuje potřebám lidí:
– v redukci
– intolerantní na fruktózu a laktózu
– trpící cukrovkou, protože nezvyšuje hladinu cukru v krvi
– infikovaní kandidou, protože není živnou půdou pro kvasinky a osoby trpící celiakií
– péče o dutinu ustni
profylaxipatří mezi polyoly, tj. cukerné alkoholy, které se přirozeně vyskytují v ovoci a zelenině, jako jsou hrozny a houby, a také ve fermentovaných potravinách, například v sójové omáčce. Sladkost erythritolu odpovídá v 60–80% sladkosti sacharózy.
Erythrol není metabolizován tělem, ale je vylučován nezměněn močí. Nezpůsobuje kolísání hladiny glukózy v krvi a inzulínu, což jej činí široce používaným v potravinářských výrobcích určených pro diabetiky a obézní lidi. Na rozdíl od xylitolu nemají vysoké dávky erytrolu projímavý účinek. Díky své schopnosti zachytávat volné radikály se předpokládá, že má antioxidační vlastnosti.Hydratační vlastnosti, sladkost, příjemná chuť a – hlavně – vlastnosti proti zubnímu kazu byly oceněny kosmetickým průmyslem a erythritol byl použit v zubních pastách a ústních vodách [1]
Jak by se měl dávkovat Sukrin?
– Sukrinova sladkost je asi 75% sladkosti cukru. Proto by recepty měly nahradit 100 g cukru 120 g až 140 g Sukrinu, nebo podle individuálních preferencí chuti. Mnoho lidí však používá Sukrin v poměru 1: 1.
– Množství přípravku Sukrin nebo SukrinPluss použité v receptu by nemělo překročit jednu pětinu, tj. Mělo by představovat přibližně 20% z celkových složek. {Příklad: Dort o hmotnosti jednoho kilogramu obsahuje přibližně 100 gramů Sukrinu, tj. Sukrin tvoří 10% z celkové hmotnosti}
– Pokud recept vyžaduje hodně cukru, doporučuje se SukrinPluss. Dále můžete přidat trochu medu nebo hnědého cukru. Přesto získáme nízkokalorický a zdravější produkt, i když ostatní ingredience v receptu obsahují kalorie.
– Pokud používáte Sukrin ve svých receptech poprvé, doporučuje se nahradit pouze polovinu stolního cukru Sukrinem.
