Popis
SOY PROTEIN ISOLATE je vysoce proteinový doplněk obsahující snadno stravitelný izolát sójového proteinu. Je cenným zdrojem zdravých bílkovin a vyznačuje se extrémně nízkým obsahem sacharidů, tuků a cholesterolu. Přes svůj rostlinný původ mají proteiny izolované ze sóji vlastnosti velmi podobné nejoblíbenějším živočišným proteinům.
Sója je rostlina, která je bohatým zdrojem bílkovin a obsahuje více než 30 g bílkovin na 100 g. Ani populární maso se nemůže pochlubit takovou koncentrací bílkovin (filet z kuřecích prsou poskytuje asi 22 g bílkovin). Z tohoto důvodu je sójový protein dobrovolně používanou proteinovou složkou v potravinářském průmyslu. Stejně jako v případě syrovátkových proteinů se proteinové koncentráty a izoláty získávají ze sojových náhrad.
