Esenciální mastné kyseliny (EFA) jsou tuky, které lidské tělo neprodukuje, a proto je třeba je přijímat ve stravě.Stejně jako esenciální aminokyseliny a další mikroživiny, jako jsou vitamíny a minerály, je NNTK potřebný pro správné fungování těla a pro budování svalové hmoty.Poskytnout tělu správné proporce EFA není snadné, protože je obtížné začlenit je do standardní stravy.
